Membuat Cendol dari Tepung Beras Kenyal

Bahan

• 150 gram Tepung beras
• 7o gram Tepung Sagu
• 80 ml air daun suji/daun pandan atau bisa di ganti dengan perwarna makanan
• 500 ml air
• Es batu secukupnya

 Bahan Pelengkap

• Gulah merah/gula aren
• 150ml air
• 600ml santan
• Potongan nangka/cincau potong dadu atau sesuai selera

Cara membuat butiran cendol : Aduk tepung beras dan tepung sagu dengan setengah bagian air. Rebus air sisanya dengan air kapur sirih, air daun suji, dan garam. Rebus sampai mendidih. Kemudian tuangkan larutan tepung, aduk sampai mengental. Angkat. Persiapkan ayakan cendol, taruh diatas baskom yang sudah diisi dengan air es. Tuangkan adonan panas kedalam cetakan, kemudian tekan-tekan sampai membentuk butiran-butiran memanjang. Tiriskan.

Read more at resepcaramemasak.org: Membuat Cendol dari Tepung Beras Kenyal

 Cara membuat butiran cendol

•  :Aduk tepung beras dan tepung sagu dengan setengah bagian air. 
• Rebus air sisanya dengan air kapur sirih, air daun suji, dan garam. Rebus sampai mendidih.
•  Kemudian tuangkan larutan tepung, aduk sampai mengental. Angkat.
•  Persiapkan ayakan cendol, taruh diatas baskom yang sudah diisi dengan air es.
•  Tuangkan adonan panas kedalam cetakan, kemudian tekan-tekan sampai membentuk butiran-butiran memanjang. Tiriskan.

Penyajian :

•  Rebus gula bersama dengan air hingga larut. Angkat, kemudian saring dan dinginkan. 
• Masukkan sirup gula kedalam gelas saji, masukkan cendol, buah nangka, dan santan. Supoaya cendol lebih nikmat, tambahkan es batu.
•  Sajikan.

Read More

Resep Donat

BAHAN

• TERIGU 1 kg
• Telur 2 butir
• Mentega 4 sendok makan cairkan
• Gula pasir 3 sendok makan
• 1 sachet ragi instan / fermipan
• 1 Sachet susu cair
• Air putih secukupnya

CARA MEMASAK

1. Siapkan adonan telur kocok sampai merata campurkan ragi berserta margarin cair dan gulak mix sampai menjadi rata.
2. tambahkan tepung terigu 
3. masukan air secara bertahap serta adonan di campur hinga merata
4. bila adonan sudah kalis atau kesat tutup adonan sehingga tidak terkena ngin
5. tunggu antara 30-40 menit sampai adonan mengembang setelah itu goreng dan kreasikan sesuai selera selamat mencoba ...bila berhasil di mohon beri comentar di Blog ini  resp sudah saya uji coba sendiri dan 100 % berhasil Praktis dan cepat Salam Kreasi..

Read More

SUP IKAN

BAHAN

• Daging ikan Bandeng/Tengiri/tuna/ikan patin 
• Bawng putih
• Bawang Merah 
• Garam
• Moto / penyedap rasa
• Cabai
• Serai
• Jahe
• Kunyit
• Daun salam
• Daun jeruk
• Air
• Minyak Goreng

Cara membuat

Haluskan bumbu Bawng putih,Bawang Merah,Cabai,Serai,Jahe,Kunyit,Daun salam,Daun jeruk tambahkan
Garam,Moto / penyedap rasa, tumis bumbu sampai tercium harum masukan air secukupnya tambahkan ikan yang telah di bersihkan tunggu sampai mendidih dan hidangkan. selamat mencoba.

Read More

SIOMAY IKAN

BAHAN

• Daging ikan Bandeng/Tengiri/tuna 
• Tepung Kanji/tapioka
• Bawng putih
• Garam
• Mot/penyedab rasa

Cara membuat

Giling  semua bahan tambahkan air es saat pengilinan adonan

Bentuk sesuai selera masukan dalam air mendidih adonan

tiriskan lalu di kukus

BAHAN SAMBEL

• Kacang tanah (di goreng)
• Miri (di goreng)
• Bawang putih (di goreng)
• Cabai rebus
• Cukak air jeruk
• Garam
• Air matag
• Kecap
• Saus cabai
• kentang rebus/tepung tapioka

Cara membuat

Haluskan semua bahan beri sedikit cukak

Air dan kecap dan saus

Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasi anda resep sudah saya coba dan berhasil bila ada penjelasan yang kurang mohon komentar.

Read More

Mi AYAM

 Bahan untuk membuat mie : 

• 1 kg tepung terigu, protein tinggi
• 10 gr garam
• 6-10 gr garam alkali
• 250 gr tepung tapioka
• 380 gr air

Bahan untuk membuat minyak ayam : 

• 1000 ml minyak sayur
• 250 gr kulit atau lemak ayam
• 10 siung bawang putih, memarkan
• 1 ruas jahe,kunyit,lengkuas,daun salam,serai,daun jeruk memarkan
• 1/2 sendok teh, lada halus
• 1/2 sendok teh, ketumbar halus

Bahan untuk membuat kaldu : 

• 200 ml air 
• 3 lembar daun bawang, iris
• 2 lembar daun seledri, iris
• Tulang ayam, cuci dam memarkan

 Bahan untuk membuat tumis ayam : 

• 250 gr daging ayam
• 2 ruas jahe
• 1 sendok teh, vetsin
• 1 sendok teh, lada bubuk
• 10 sendok makan, minyak sayur
• 5 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh, garam
• 3 siung bawang putih
• 1 gelas, air

Bahan untuk pelengkap mie ayam : 

• Sawi putih
•  Toge panjang
•  pangsit

Cara membuat Mie Ayam : 

1. Untuk membuat mie. Larutkan garam dapaur dan garam alkali dengan air, aduk sampai rata. Kemudian di tempat terpisah, campur semua bahan kering dan tambahkan  larutan garam sedikit demi sedikit sambil di kocok. Aduk adonan samapi adonan berbutir butir. Masukkan adonan dalam alat penipis dan giling dengan ketebalan yang di inginkan, setelah tipis, potong adonan sampai menyerupai mie, lalu taburi mi dengan tepung tapioka agar mi tidak lengket.
2. Untuk membuat minyak ayam. Panaskan minyak, kemudian goreng lemak ayan atau kulit ayam, lalu masak hingga kulit ayam ataulemak menjadi kering, setelah agak kering masukkan bawang putih dan bahan lainnya ke dalam penggorengan, lalu goreng dengan api kecil, setelah 15 menit, angkat kulit dan sisihkan minyak ayam.
3. Untuk membuat kaldu. Masukkan semua bahan kedalam panci, rebus semua bahan ini dengan api sedang minimal 2 jam, setelah matang saring air kaldu.
4. Untuk membuat tumis ayam. Cincang daging ayam sampai agak halus, kemudian tumis jahe, bawang putih dan daun bawang sampai kecoklatan. Masukkan daging ayam, lada, penyedap, garam, kecap manis dan kecap asin kedalam tumisan. Masukkan air dan masak hingga daging ayam masak dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Cara Untuk menyajikan. Di dalammangkuk, beri kecap asin, vetsin, lada dan minyak ayam secukupnya, kemudian masukkan mie yang sudah di rebus bersama sawi dan taoge. Aduk rata . Siramkan kuah kaldu dan tambahkan tumisan ayam  dan pangsit di atasnya.

Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasi anda resep sudah saya coba dan berhasil bila ada penjelasan yang kurang mohon komentar. 

Read More